¡He comido orquídea!

Hace unos días fui al mercado de san juan, un mercado ubicado en el centro de la ciudad con comidas de todos los rincones del mundo, incluyendo frutas, verduras, especias, carnes, mariscos, quesos, y una infinidad de cosas más. Ahí encuentras la vaina de vainilla fácilmente y a buenos precios, al igual que especias como el regaliz (orozuz) tal cual como está.

Cual fue mi sorpresa al ver en un puesto que tenía flores comestibles vi un botecito con unas 6 flores de orquídea. Sí, estuvo caro, a $50, con una orquídea como la de la foto de abajo y otras más chicas pero blancas. Guardé las orquídeas estos días para probarlas así bien y no sólo así por así, y la orquídea más bella del bote se la dí a la mujer más hermosa del universo: mi madre.

Preparé crema pastelera: hervir leche con vainilla y canela, aparte batir yemas de huevo con azúcar y fécula de maíz. Agregar la mitad de la leche una vez ya hervida a las yemas batidas y devolver al resto de la leche. Revolver constantemente con una cuchara de madera hasta que vuelva a hervir, y listo. Yo no doy proporciones, soy así al azar, así que búsquenlo por internet jajaja.

Agarré un par de galletas, las dispuse en un plato con crema pastelera y encima la orquídea:

Y aparte, compré queso camembert y peras, y tan sencillo como es, cortamos la pera en rebanadas y el queso también, los disponemos uno encima del otro y ¡listo! Muy rico.

Novedades y polinización

Ayer iba pasando en el mercado de por acá cuando un puesto me llamó la atención. Lo primero que vi fueron las largas varas de varios Oncidium sphacelatum y un par de Encyclia parviflora o alata, no estoy seguro. Cuando regresé con dinero para comprar, noté que tenían una Chysis, o al menos eso creo que era, y también noté una Encyclia miniatura.

Me cautivó tanto el tamaño de sus flores como el tamaño de los pseudobulbos. Me la llevé a $30.
Se trata de una Encyclia ochracea. Un lío para polinizarlas. Recomiendo para polinizar orquídeas mini: poner la orquídea en una mesa fija, que no se agite, encima de una hoja de papel negro de preferencia. La hoja negra es para encontrar polen si se nos cae.

Podemos usar un monóculo o pedir ayuda a alguien para que nos sostenga una lupa, pero yo al carecer de lupa lo hice así, y fue menudo trabajo. En vez de pinzas, usé una aguja de coser, y con paciencia todo se logra. De por sí ya tiene dos vainas en camino.

La Lycaste aromatica que compré en la expo ayer abrió sus flores. Todavía le faltan dos por abrir, y huelen a canela. Mi orquídea favorita, como ya les dije. Está simplemente hermosa.

Me llevé en ese puesto también una de las Encyclias alata/parviflora. Las flores sueltan un aroma que se intensifica alrededor de las 11 de la mañana.

Vean el tamaño de las flores. Son más grandes que la ochracea, efectivamente. Pero al no aplicar lo de ponerla en una mesa con las hojas negras, perdí uno que otro polinario.

Por último, les dejo una entrada de un blog muy bueno donde se explica claramente cómo polinizar una orquídea: http://orquideoteca.blogspot.com/2009/06/polinizacion-de-una-phalaenopsis.html Nos ayuda esto por si queremos hacer nuestros propios híbridos, claro que ayuda para ésto ver a qué tribu y subtribu pertenecen.

La ionantha y el Ruffles

No sé si me puedan ayudar con este Oncidium 'Ruffles', que tiene unas manchas raras, negras...

Y bueno, así está hoy mi Tillandsia ionantha.

Floración de Tillandsia ionantha

¿Recuerdan mi entrada de las orquídeas del Estado de México? Pues cuando fui, rescaté varias bromelias del piso, ninguna arrancada. Entre ellas están varias tillandsia recurvata, tillandsia ionantha, dos brotes que no sé de cuál sean y una que supongo es tillandsia recurvata. La tillandsia que ven en la foto venía con un fruto bien abierto y un buen de semillas, y la rescaté teniendo que atravesar ramas muy enredadas. Después de todo, valió la pena.

Ésta foto es de ayer, una gran sorpresa que me dio al ver cómo la flor se iba asomando. Yo antes también me había traido tillandsias, y en otro lugar hasta arranqué una (lo cual lamento bastante), y jamás me sobrevivían. Descubrí con éstas el secreto de su cultivo.
Acá ven una foto de cómo está hoy, ya asomando sus órganos reproductores. El secreto para el cultivo de tillandsias xerófitas es darles sol. Observa su hábitat. Piensa cuánto llueve al año. Investiga un poco. Lo que yo hago con las mías es que les da entre una hora y hora y media de alrededor de las 12.

Diario les doy una rociada, ligerísima, apenas que les llegue una brisa, y si veo que una está como que deshidratada la rocío a fondo. Y no piden más, son difíciles quizá porque nos acostumbramos a estar mucho al pendiente de nuestras plantas, cuando en este caso es quizá lo contrario.

Como ven, en la otra planta ya están saliendo dos flores.
Y de hecho hoy vi cómo un insecto merodeaba por esta flor.

Mis adquisiciones en la expo

Hola a todos. Pues bien, para las compras tenía un aproximado de $500 y quizá un poquito más. Al ver los precios de las plantas, fue difícil pensar en algo qué comprar. Tenía en mente llevarme una miniphal a casa porque estaban muy tiernas, pero decidí comprar otras cosas.

Pues bien, una euchile citrina de $250. Estaba yo decidiendo entre ésta o una cuitlauzina pendula, que me cautivó por su flor, pero dije: la euchile está amenazada, sé cómo cultivarla, venga, la compro. Tiene una vara en desarrollo en el bulbo de la derecha, que por lo que veo tendrá dos flores. Tan pronto comiencen a marchitarse les intercambiaré pollinia a ambas flores, con la espera de poder tener semillas, que si yo no las germino las mandaré a alguien que sí lo hará, para contribuir a la especie.

Aquí mi premio del rally. Los planté en tezontle, regué para "lavar" el sustrato y polinicé las flores, casi marchitas, lo cual dificultó el polinizarlas. Éstas semillas pueden germinarse in vitro pero con fibra de coco y mucha agua, en vez de la mezcla de agar. En serio.
¿Cuál es la orquídea que huele a coco? La maxillaria tenuifolia. Sí, la de la foto. Yo le encuentro más un olor a licor de coco o a pie de coco, mientras otros les encuentran el aroma a galleta de coco. Me costó $150.
Hoy noté que dos flores se marchitan, así que les intercambié polen.
Me la vendieron como lycaste aromatica, pero cuando investigo veo que la aromatica tiene los bulbos más alargados y venosos, y los de la consobrina son más redondeados. Los brotes de la aromatica son como alargados, y los de la consobrina tienen las hojas abiertas. La consobrina, a diferencia de la aromatica, huele a carambola y no a canela.
Me costó $100. ¿Ven la foto? Tiene una dichaea mini, que creo que es suaveolens. Es toda una orquídea en miniatura, con sus raíces con velamen, es muy tierna.
La lycaste tiene 5 flores por abrir. Es mi orquídea favorita. Quizá la phal tenga flores más vistosas que la lycaste, pero ésta última tiene un no sé qué que me encanta.
Ésta me costó $60, supongo que es cultivada desde in vitro. Híbrido primario entre oncidium ornithorhynchum y fuscatum. Oncidium 'Ruffles'. Vi la flor de una planta de su mismo tamaño, es morada y dicen que huele, aunque yo no pensé en olerla.
De izquierda a derecha, las dos orquis del taller, dendrobium verde con labelo vino ($30), que florecerá en año y medio, y por último cattleya loddigesii in vitro. Me fue bien, ¿No?